NADA É POR ACASO... Comportamento animal e bem-estar: A ciência aplicada à produção leiteira sustentável
- Bruna Silper, Heloise Duarte e Luiz Gustavo Pereira
- 7 de out.
- 10 min de leitura
Este artigo foi publicado na coluna Sustentabilidade Integral, da Edição 199 da Revista Leite Integral - clique para acessar a edição completa.
Na pecuária leiteira, nada acontece por acaso. O comportamento dos animais é resposta direta ao ambiente e ao manejo, refletindo suas interações sociais, necessidades fisiológicas e formas de adaptação ao meio. Compreender esses padrões não apenas permite melhorar o bem-estar dos bovinos, mas também otimizar a eficiência produtiva e tornar a atividade mais sustentável.
Caetano Veloso canta, em "Lua e Estrela", "Mas deixa o destino, deixe ao acaso..." e, embora o acaso pareça reger muitos eventos da vida, o comportamento animal segue padrões previsíveis, sendo influenciado diretamente pelo ambiente e pelo manejo. Pequenos ajustes – da infraestrutura à socialização – impactam a saúde, o bem-estar e o desempenho do rebanho, demonstrando que essas respostas não são aleatórias, mas sim resultado da interação entre fatores ambientais, fisiológicos e sociais.
Este artigo e o eBook "Comportamento e bem-estar na pecuária leiteira – Descobertas e aplicações práticas" foram elaborados a partir da edição especial Special Issue on Dairy Animal Behavior, publicada pela JDS Communications. Realizamos uma seleção dos artigos mais relevantes para produtores, técnicos e acadêmicos, consolidando informações fundamentais para otimizar o manejo e promover o bem-estar na fazenda. Organizamos os resultados científicos em cinco áreas-chave, destacando estudos inovadores e apresentando recomendações práticas para maior conforto e eficiência dos bovinos leiteiros (Figura 1).
A música sugere a incerteza do acaso e a fluidez dos encontros, mas, na pecuária moderna, a ciência nos prova que o comportamento animal não é aleatório. Cada interação, cada resposta e cada adaptação seguem uma lógica, permitindo que manejos bem planejados resultem em sistemas mais equilibrados, produtivos e sustentáveis.
Hierarquia social e influência no acesso a recursos
A estrutura social do rebanho influencia diretamente o acesso das vacas a recursos essenciais, determinando quais indivíduos têm prioridade na alimentação, hidratação e descanso. Esse impacto afeta a saúde, o bem-estar e a produtividade, além de influenciar a dinâmica da ordenha.
Principais impactos da hierarquia no rebanho: a hierarquia social influencia o acesso das vacas a recursos essenciais, afetando alimentação, hidratação e descanso. Animais dominantes tendem a ocupar as áreas de repouso mais disputadas, enquanto vacas subordinadas podem ser deslocadas com frequência. Além disso, a estrutura social impacta a ordenha, onde matrizes de menor status enfrentam maior tempo de espera e níveis mais altos de estresse.
O papel da hierarquia no consumo de água: a hidratação adequada é fundamental para digestão, termorregulação e produção de leite, mas o acesso à água pode ser influenciado pela hierarquia social. Estudos mostram que vacas dominantes tendem a beber primeiro e por períodos mais longos, enquanto as subordinadas precisam aguardar momentos de menor competição para se hidratar. Além disso, durante períodos de calor intenso, a competição por água se intensifica, aumentando o risco de desidratação entre os animais de menor status social. O aumento no número de bebedouros reduz essa desigualdade, garantindo acesso mais equitativo à hidratação.
Hierarquia e consumo de alimento: A competição por alimento pode impactar a ingestão, a digestão e a conversão alimentar, refletindo diretamente na produtividade do rebanho. Vacas dominantes acessam o cocho primeiro e consomem maiores quantidades rapidamente, enquanto as subordinadas precisam ajustar seus horários para evitar disputas. Esse desequilíbrio pode comprometer a ruminação e aumentar o risco de distúrbios metabólicos. Além disso, a competição é mais intensa logo após a distribuição da dieta, tornando a organização do espaço no cocho um fator essencial para o acesso equilibrado ao alimento.
O impacto dos reagrupamentos na hierarquia: Mudanças na composição do grupo, como a introdução de novas vacas, levam a uma reorganização da estrutura social do rebanho, resultando em um aumento temporário da competição por recursos e dos níveis de estresse. A hierarquia social pode levar a disputas mais intensas nos primeiros dias após o reagrupamento, exigindo tempo para reequilíbrio entre os animais. Durante a readaptação, o comportamento social pode ser alterado, com ajustes na dominância e submissão, além de possíveis impactos no tempo de descanso e na ingestão alimentar. Essas descobertas reforçam a importância de um manejo cuidadoso para minimizar os impactos das alterações no grupo e garantir a estabilidade social.
Ajustes estratégicos no manejo ajudam a reduzir perdas produtivas associadas à hierarquia social, garantindo maior bem-estar e eficiência para o rebanho (Figura 2).
Impacto do clima e do estresse térmico no comportamento e na produção
O estresse térmico é um dos principais desafios da pecuária leiteira, afetando o comportamento e o metabolismo das vacas de alta produtividade. O calor excessivo compromete a ingestão alimentar, a ruminação, a produção de leite e o desempenho reprodutivo.
O que acontece com as vacas sob estresse térmico? Vacas sob estresse térmico permanecem mais tempo em pé para dissipar calor, o que reduz o tempo de descanso e impacta negativamente a ruminação e a recuperação muscular. A ingestão de matéria seca pode cair significativamente em períodos de calor intenso, afetando diretamente a produção de leite. Além disso, essas vacas apresentam aumento da frequência respiratória como mecanismo de termorregulação e podem sofrer impactos na reprodução, como redução das taxas de prenhez e menor viabilidade dos embriões. O estresse térmico também compromete a imunidade, elevando o risco de doenças infecciosas.
Tecnologia e predição do estresse térmico: O uso de inteligência artificial e sensores ambientais permite prever o impacto do estresse térmico no rebanho, analisando fatores como temperatura, umidade, frequência respiratória e padrões de ruminação. Essas ferramentas possibilitam a detecção precoce de desconforto térmico, permitindo a adoção de estratégias preventivas antes que o calor comprometa o bem-estar e a produtividade.
O estresse térmico não é apenas um desafio fisiológico, mas um fator que altera profundamente o comportamento das vacas. Compreender como os bovinos reagem ao calor permite antecipar desafios e adotar estratégias eficazes para minimizar impactos produtivos (Figura 3).
Socialização de bezerras e seus efeitos a longo prazo
A socialização nos primeiros meses de vida tem um impacto significativo no desenvolvimento comportamental, fisiológico e produtivo das bezerras. A forma como esses animais são criados influencia sua capacidade de adaptação, bem-estar e desempenho na fase adulta.
Comparação entre bezerras criadas individualmente e em grupo: Bezerras criadas individualmente tendem a ser mais sensíveis ao ambiente, demonstrando maior agitação diante de estímulos novos. Além disso, apresentam dificuldades na adaptação alimentar após o desmame e uma resposta mais intensa ao estresse, o que pode comprometer o consumo alimentar e a imunidade. Por outro lado, bezerras criadas em pares ou pequenos grupos demonstram maior tranquilidade e melhor desempenho alimentar, o que facilita a transição para dietas sólidas. A socialização precoce também melhora a interação com outros animais, reduzindo conflitos na vida adulta e promovendo o aprendizado social, permitindo que as bezerras observem e repliquem comportamentos essenciais, como a exploração do ambiente e a adaptação à ordenha.
Impacto da socialização na vida adulta: Os efeitos positivos da socialização precoce, como comentado anteriormente, se estendem para a fase adulta, influenciando o comportamento, a estabilidade social e o bem-estar das vacas no rebanho. Pesquisas demonstram que vacas que passaram por socialização precoce apresentam maior estabilidade social, reduzindo conflitos, além de melhor adaptação à rotina da ordenha, o que diminui possíveis causas de estresse. Esses animais também demonstram maior capacidade de enfrentar desafios ambientais e nutricionais, mantendo um comportamento mais equilibrado em diferentes cenários produtivos.
A socialização das bezerras é um investimento essencial para o futuro. Aplicar estratégias de socialização precoce contribui para o crescimento, a eficiência alimentar e a resiliência na vida adulta (Figura 4).
Infraestrutura da fazenda e seu impacto no bem-estar das vacas
A infraestrutura da fazenda é determinante para o bem-estar, conforto e produtividade das vacas leiteiras. Instalações inadequadas podem gerar estresse crônico, intensificar disputas por recursos e comprometer a saúde locomotora e o tempo de descanso. Já um ambiente bem planejado favorece a eficiência alimentar, a interação social e a expressão de comportamentos naturais, resultando em um rebanho mais equilibrado e produtivo.
Como a infraestrutura da fazenda impacta o bem-estar das vacas? A organização e qualidade das instalações influenciam diretamente o conforto e a saúde dos animais. Áreas de descanso inadequadas reduzem o tempo de repouso e aumentam a incidência de problemas locomotores, enquanto pisos escorregadios ou desnivelados dificultam a movimentação. A ventilação e o controle térmico são fundamentais para reduzir o estresse térmico e garantir o conforto dos animais. Além disso, a disposição dos espaços impacta o acesso a recursos essenciais, como alimento e água, e influencia a dinâmica social do rebanho.
A importância do descanso para o desempenho produtivo: O tempo de descanso tem impacto direto na saúde e produtividade das vacas leiteiras. Durante o repouso, há um aumento da circulação sanguínea no úbere, favorecendo a síntese de leite e a recuperação muscular. Camas inadequadas, alta densidade animal e ventilação insuficiente podem comprometer o repouso, elevando o risco de claudicação e problemas locomotores. Para maximizar os benefícios do descanso, é essencial garantir infraestrutura e manejo adequados.
A influência da estrutura das áreas de cama: A infraestrutura das áreas de descanso desempenha um papel central no bem-estar e na saúde locomotora das vacas. O tipo de material da cama, o tamanho e a disposição do espaço influenciam diretamente o tempo de repouso e ruminação. Estudos demonstram que instalações bem projetadas favorecem o conforto e reduzem a incidência de distúrbios metabólicos e lesões. O planejamento adequado dessas estruturas é essencial para garantir um ambiente seguro e produtivo.
Impacto do layout da fazenda na eficiência produtiva: O layout da fazenda impacta o comportamento e a organização do rebanho. Um design inadequado pode gerar disputas e estresse, dificultando o acesso a recursos essenciais. A disposição estratégica de bebedouros, comedouros e áreas de descanso reduz a competição, melhora o fluxo de movimentação e favorece a expressão de comportamentos naturais, garantindo um ambiente mais equilibrado e produtivo.
A escolha do local para o parto: Um ambiente adequado para o parto é essencial para a segurança da vaca e do bezerro. Estudos indicam que as vacas preferem parir em locais protegidos, independentemente das condições climáticas. Áreas reservadas com barreiras visuais reduzem a agitação, proporcionando um parto mais tranquilo. Baias maternidade bem ventiladas e isoladas minimizam interferências externas, garantindo conforto e bem-estar durante essa fase crítica.
Uma infraestrutura bem planejada reduz estresse, melhora a eficiência alimentar e favorece o bem-estar e a produtividade do rebanho. Pequenos ajustes na organização dos espaços e na qualidade das instalações podem otimizar o desempenho dos animais e tornar a fazenda mais eficiente e sustentável (Figura 5).
Personalidade e preferências individuais: impactos no manejo diário
As vacas possuem personalidades estáveis e demonstram preferências por determinados alimentos, companheiras e áreas de descanso, que influenciam sua dinâmica e hierarquia no rebanho. Estabelecer práticas de manejo, nutrição e ordenha com base nestes conhecimentos promove o bem-estar e a produtividade do rebanho.
A personalidade das vacas e seu impacto no rebanho: Estudos indicam que, além da dominância física e da experiência prévia no grupo, a personalidade das vacas pode influenciar seu posicionamento hierárquico e sua resposta ao estresse social. As vacas apresentam traços comportamentais estáveis ao longo do tempo, como ousadia ou submissão, que podem afetar sua interação dentro do rebanho. No entanto, não há uma relação direta entre personalidade e produção de leite, o que indica a necessidade de mais estudos para entender o impacto desses fatores no desempenho produtivo e no bem-estar animal.
Vacas escolhem o que comem? Além da influência da hierarquia, a preferência alimentar também pode impactar a eficiência produtiva. Estudos demonstram que as vacas apresentam preferências individuais por certos tipos de silagem, indicando que a palatabilidade pode ser prevista por meio de análises estatísticas. Além disso, dietas ajustadas conforme a preferência dos animais podem melhorar a conversão alimentar e reduzir desperdícios de alimentos. Já o monitoramento do consumo individual permite adaptar a formulação das dietas, garantindo melhor aceitação e aproveitamento dos nutrientes. Ajustes nutricionais que consideram essas preferências podem contribuir para uma alimentação mais eficiente e sustentável dentro da fazenda.
As vacas possuem comportamentos e preferências individuais que influenciam suas interações e nutrição. Ajustes no manejo, baseados em observação e dados, promovem um ambiente mais equilibrado, garantindo bem-estar sem comprometer a produtividade (Figura 6).
As vacas possuem comportamentos e preferências individuais que influenciam suas interações e nutrição. Ajustes no manejo, baseados em observação e dados, promovem um ambiente mais equilibrado, garantindo bem-estar sem comprometer a produtividade.
Transformando conhecimento científico em bem-estar e eficiência produtiva
A pecuária leiteira evolui à medida que novas pesquisas aprofundam o entendimento sobre o comportamento animal e seus impactos no bem-estar e na produtividade. Este artigo consolidou os achados mais recentes sobre hierarquia social, estresse térmico, socialização de bezerras, infraestrutura e acesso a recursos, oferecendo um panorama atualizado das descobertas científicas que orientam o manejo moderno.
Mais do que compreender esses fatores, a aplicação prática do conhecimento é essencial para que produtores e técnicos possam tomar decisões embasadas e implementar estratégias que garantam um sistema produtivo mais eficiente e sustentável. O uso de tecnologias e abordagens baseadas na ciência permite um manejo mais preciso e alinhado às demandas atuais do setor.
A pecuária leiteira do futuro será moldada pela integração entre pesquisa, inovação e boas práticas de manejo, garantindo equilíbrio entre bem-estar animal, produtividade e sustentabilidade.
Referência
McArt, J. A. A. (2024). JDS Communications special issue: Behavior in Dairy Animals—Introduction. JDS Communications, 5(5), 367.
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A Coluna Sustentabilidade Integral é uma coluna assinada pela ESGpec na Revista Leite Integral, que vem se consolidando como um espaço de diálogo entre ciência, inovação e prática no campo.Cada artigo é um convite à reflexão sobre o futuro da pecuária leiteira — e sobre como podemos equilibrar produtividade, bem-estar animal e responsabilidade ambiental.
Confira mais colunas publicadas na revista:
1️⃣ O vento da mudança — um chamado para reconhecer que o tempo da sustentabilidade já chegou e que o agro precisa agir agora.
2️⃣ Tempos modernos — soluções práticas e tecnológicas para reduzir as emissões de metano na pecuária.
3️⃣ Além do horizonte — uma visão sobre como inovação e regeneração abrem novos caminhos para o leite do futuro.
4️⃣ Maneira simples — como cada escolha do produtor pode transformar a pecuária, tornando o ESG algo acessível e real no campo.
🌿 A coluna é fruto da parceria entre ESGpec e a Revista Leite Integral, e reforça nosso compromisso em tornar a sustentabilidade um tema prático, mensurável e inspirador.
